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茶與藝,茶與禮

來源:现金棋牌下载茶葉網 | 作者:匿名 | 發布時間:2019/5/11 12:09:05

泡茶有三種方法。泡茶的日常習慣是先放茶,然後衝進沸水裏,這就是“下投法”。將沸水洗入茶杯後,將約1/3的容量放入茶葉中,浸泡一段時間後,將茶葉灌滿水,稱為“中投法”。在放茶前,用沸水灌滿杯子,這就是所謂的“上投法”。

各種名茶具有骨重、繩子緊、嫩葉嫩、香氣成分高等特點,茶湯的香氣和色澤可作為“上投”的方法。茶葉條形鬆散,比重輕,不易浸入茶湯中,宜采用“下投”或“投””的方法。對於不同季節,可參考“秋季中投,夏季上投,冬季下投”的方法。

精致的高級綠茶,用85度左右的水衝泡是合適的.如碧螺春、明前龍井、太平厚壁茶、武夷大紅袍、黃山毛峰、君山銀針茶等,不要用沸水浸泡。烏龍茶和花茶應該用90到95度的沸水衝泡,雲南紅茶和祁宏等紅茶可以用沸水衝泡。普洱茶可以用沸水衝泡,使其產生香味,並立即飲用,浸泡2分鍾3分鍾,不超過5分鍾,以保持茶葉的香氣;一般綠茶、紅茶、花茶等,也應僅用沸水衝泡茶。

敬茶是非常禮貌的,首先,现金棋牌下载必須好好地詢問客人,並安排客人坐下,然後他們才能泡茶。

主人親自泡茶是對客人最好的禮貌,茶具應該是幹淨的,茶杯內外不應該有任何汙垢,即使是洗過的茶具,最好在泡茶前用清水清洗茶水,以示尊重。

現在燒水是最好的辦法。如果製作有價值的綠茶,請選擇玻璃茶杯,不要蓋上;例如,製作紅茶、香茶或普通綠茶,選擇白瓷杯,加杯蓋;如泡烏龍茶,宜使用小陶罐、小茶杯。

當你拿起茶,你不能用你的手抓住它。你應該用瓷、銅和竹子做的勺子。泡茶時,動作要輕而重,把茶壺拉上拉下三次,叫“鳳凰三點頭”,要注意隨時給客人倒茶,不要露底,泡了三次茶再煮一次。

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